清中期广彩盖碗赏析
图中所示是一件清代中期的广彩盖碗，总高7.8厘米，碗托为椭圆形，直径15.6厘米，碗的口径为12.8厘米，底径为10.3厘米，碗盖的直径为13.5厘米。盖碗上面绘制有十分精美的图案，描绘着古人的日常生活。
碗托上的图案为进茶图，只见一个官僚模样的年轻人坐在桌子旁，有一孩童依偎着他，他边上还站着一位妇女，身穿红衫蓝裳外套绿套裙，又一妇人端着茶站在他面前，红衫绿裳蓝套裙，妇人身边还有一位侍女，绿衫蓝裳红套裙，色彩搭配比较协调，官员享齐人之福，有一妻一妾，生活十分幸福美满。
碗盖图案为教子图，官员坐在走廊的长凳上，微笑地看着孩子，孩子忸怩不安，侍女正在拉着他，好像在提醒着他什么，看来，父亲正在考验孩子的功课。
碗体图案为生活图，官员正和妻子坐在桌子前面谈论着什么，孩子正微笑地看着母亲，官员的背后，有一个孩子从窗户外调皮地探出了头，屋子外面，有另外两个孩子，正在母亲的教导下，准备给父亲奉上香茶。
三件物件，三幅图景，将当时上层人士的生活情形真实地再现了出来，成为当时外国人了解中国居民生活的窗口，更是古人民俗风情的有力物证。在碗、盖、托的边缘，有许多花卉图案，还有一些象征三多的佛手、桃子和石榴，吉祥如意的寓意十分明显。
广彩色彩浓艳，构图紧密，金碧辉煌，十分美丽。它的前身是明代的三彩瓷，后来广东的工匠借鉴西方铜胎烧珐琅的技法，在瓷胎上烧出珐琅，以至于有了霞光万道、金光闪闪的广彩瓷，在清代乾隆时期，广彩的发展已经趋向成熟。由于广东地处南方沿海，是明清时期对外贸易的窗口之一，为广彩的出口提供了便利条件。美妙绝伦的广彩瓷受到国外人士的强烈欢迎，成为清代我国最主要的出口瓷器之一，不仅销往东南亚诸国，连欧洲诸国的王室都有采购，更有甚者，拿着图纸专门到我国制作。所以，广彩很快便流散到世界各地，成为中国瓷器最强有力的代表者之一。
妙玉给贾母用的是成窑五彩小盖盅，其他人用官窑盖碗，两种瓷器价值有何不同？
《红楼梦》第四十一回中，妙玉在招待贾母和刘姥姥一行吃茶时，给贾母用的是成窑五彩小盖钟，其他人一色用的是官窑脱胎填白盖碗。原来笔者对这种盖碗也没甚在意，近日看了马未都先生的一期脱口秀，豁然发现“官窑脱胎填白盖碗”这八个字里蕴藏着大奥妙，不愧是出自孤洁怪癖的“槛外人”妙玉之手！
使用盖碗喝茶始于清代康熙年间。马未都先生在脱口秀《观复嘟嘟》第34期中讲到盖碗，并展示了一个清乾隆粉彩花卉盖碗。马未都先生认为喝茶的盖碗是清代康熙年间发明的，明代没有喝茶的盖碗，到雍正乾隆时期盖碗就非常普及了。盖碗很早就有，但清代之前的盖碗不是喝茶的，而是盛东西的大碗。如《金瓶梅》等明代小说中就未见到关于盖碗茶的描写，明代小说普遍习惯使用“茶盏”。而在清代的小说中“盖碗”就较常见了，在清初的《儒林外史》中就可见到。《红楼梦》前八十回中有五次提到盖碗，两次分别是用来盛放酥酪和建莲红枣儿汤的盖碗，三次是喝茶的盖碗。可以想象装酥酪和汤的盖碗都会略大些，不同于喝茶的盖碗。另外因功用不一样，盖碗的盖子也不尽相同，马未都先生在脱口秀中演示了喝盖碗的正确姿势，喝茶的盖碗盖子可以深入碗内，相当于篦子把茶叶挡住。
据清史料记载，在雍正皇帝继位后，雍正二年、四年对琉球国王的赏赐中，就有青花白地龙凤盖碗，这说明盖碗在雍正初年可以列入赏赐藩王的珍品中。而在雍正四年的赏赐中还多出霁红盖碗，这又说明在雍正初年盖碗的釉色在不断创新。
贾母用的成窑斗彩小盖钟价值非常高，2014年成化斗彩鸡缸杯在香港苏富比拍出2.8亿天价。其实在明清时期成化斗彩瓷就非常昂贵，远胜永乐填白瓷器，但是从发展的顺序来说填白却是在斗彩之前。“填白”就是“甜白”，因为瓷器釉色白而莹润犹如白糖，故被后人称为“甜白”。没有永乐甜白便不会有成化斗彩，斗彩的素胎就是甜白。
康熙时期填白釉瓷器主要仿永乐、宣德、成化、弘治年间制品，其中多仿脱胎瓷器，且技术成熟。瓷器的胎有厚薄之分，越薄的制作难度越高。脱胎瓷是形容瓷器的胎薄如蝉翼，胎体厚度大多在1毫米以内，恍如脱掉胎骨一般。人云：薄似蝉翼，亮如玻璃，轻若浮云。
填白脱胎瓷创烧于明代景德镇官窑，明代脱胎产品主要有青花和甜白两种，因胎薄易碎难以保存，传世品极少。一个现代的手工脱胎盖碗也价值不菲。在一流的国际拍卖场上，一件永乐甜白瓷器的估价超百万甚至千万。
清初脱胎技术不断发展创新，脱胎瓷色彩也逐渐丰富。粉彩是在康熙晚期开始烧制，至雍正、乾隆时期已臻完善，脱胎瓷再也不是色调简单的填白或青花。五彩、斗彩、珐琅彩和粉彩加珐琅等相继出现，底釉除了白釉，也出现黄釉。马未都先生展示的就是乾隆时期民窑的一个黄地轧道粉彩花卉盖碗。在雍正十年对琉球国王的赏赐清单中已见不到盖碗，取而代之的是五彩套杯、五彩酒钟等。这也说明至雍正十年盖碗各类釉色已经非常丰富，甚至民间都广泛使用，已经够不上赏赐藩王的档次。
妙玉给贾母用的是成窑五彩小盖盅，其他人用官窑盖碗两种瓷器一种价格高一种价格低。
玉给贾母用的是成窑五彩小盖盅，其他人用官窑盖碗，两种瓷器
成窑五彩小盖盅，明成化年间官窑烧制的一种瓷器。以小件和五彩的最为名贵。给贾母用的是成窑五彩小盖盅，其他人用官窑盖碗，两种瓷器
官窑盖碗在当时是一种由官府烧制的瓷器，两者瓷器的出处不同。