请问哪些蔬菜含黑色素多

(1)增加富含酪氨酸酶食物的摄入：黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌 ，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆类 紫菜、黑米、乌骨鸡、黑豆、黑枣、黑木耳、黑芝麻、豆豉、海带、香菇。动物内脏，鳖、乌梅、海参、黑枣、黑木耳、酱油、乌贼墨汁，茄子、豆豉，菠菜。。。。

(2)减少富含谷胱甘肽食物的摄入：近年来科学家发现，饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，白癜风病应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、 大蒜、西红柿、鱼、虾、羊内、辣椒等。尤其不宜喝酒，否则会使病情加重。可多吃些胡萝卜、芹菜、茄子、油菜等。水果中可多吃些葡萄、苹果以及核桃、花生、芝麻等硬果类。

(3)少吃含维生素c丰富的食物： 因为维生素c能降低血清铜或血清铜氧化酶。多吃富含维生素c的食物，能降低酪氨酸酶的活性，的食物，如田螺、河蛙、杏干、杏脯、南瓜脯、花生、葵花子、西瓜子等。

专家提醒黑色素代谢试验证明，加入维生素c可以中断黑色素的生成。所以体内维生素c含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜风患者恢复。因此，应避免服用维生素c，少吃富含维生素c的蔬菜和水果，如青椒、西红 柿、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣等，尽可能多吃些含铜丰富的食物。

吃什么蔬菜会变黑呢？

感光类食物都容易使皮肤变黑．富含铜、铁、锌等金属元素的食物都有此弊端。因为这些金属元素，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性。这些食物主要有动物肝、动物肾、牡蛎、虾、蟹、豆类、核桃、黑芝麻、葡萄干等；马铃薯、红薯、芹菜、韭菜、芫荽、香菜等的食物吃多了，经紫外线照射易产生斑点；又如：红豆也是一个极易感光的食物，红萝卜、木瓜、柑橘、芒果等，B-胡萝卜素含量较丰富的食物，因为本身的黄色素吃多了，比较容易有色素沉着或脸色偏黄的情形。

光感的食物有很多，比如：红薯、马铃薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、柠檬、酱油、芥末等，一般而言，含有挥发辛辣有特殊气味的食物！上述感光类食物不是以后都不可以吃拉～～呵呵！你要是实在喜欢吃某样就在晚餐的时候吃吧！因为晚上没有阳光～就不能使皮肤变黑了！呵呵～

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