香菜的栽种方法
首先我们要准备一些东西，分别是合适的环境，土壤，香菜苗。它适合暖和一点的环境，但是它还是不喜欢太热，环境事宜就好。土壤的话，我们应该选择比较肥沃的，因为香菜本身地生长就需要大量的营养物质，要是土壤比较肥沃些，那后来施加肥料时也不用费太大的工夫。香菜苗，这个我们也不用专门去买一包种子，然后再慢慢等它发芽长大，我们可以直接去菜市场里面买一点，或者是在家吃的剩下的，然后留下香菜的根部和正中间的茎叶。这样的香菜苗放在家里好养活，生长的时间也减少了许多。
第二是插苗：首先我们要把土壤放在环境温暖的地方，最好是保持着土壤的疏松，并且比较透气。然后在将一颗一颗地小香菜苗插在土壤里面，刚插进去的时候，我们需在每棵小香菜苗的旁边插一个小棍棒，防止刚开始香菜苗没长稳，它的枝太细容易倒，这个就是在小香菜完全长稳之前的时候用得着，到了它的根部在土壤里面扎根了就没事了。
第三：等到小香菜苗长稳了，我们就可以把这些小棍棒取下来拿走了。然后我们就可以在里面施加一些肥料，肥料就可以用平时的那种复合肥。我们这里讲的是在自己家里种的小香菜，所以平时我们可以把鸡蛋壳放在里面，也可以增加一些营养。
第四：温度。种植香菜时候要特别注意香菜生长周围环境的温度。香菜不适合放在比较暖和的地方，相反，它最低可以在零下几度的地方活下来。所以我们不能把香菜拿到外面阳光很大的地方去，不然它很难存活的。夏天的时候我们可以为香菜至造比较凉快的环境。另外我们还要经常浇水，这是为了保持花盆里面的土壤湿润，但是也不要浇太多，要不会将小香菜的根部腐烂，那上面的菜叶自然就不好了。
最后，大家是不是经常在吃面食的看到面汤里面都放有一些香菜，不过我自己是不太喜欢吃香菜的，但是喝汤的时候放一些里面还是会感觉很有味道的呢。而且在家种一些香菜的好处就是可以省钱呢，特别是这段时间有台风吹过来，小香菜的价格涨到了三四十元钱一斤呢。这时候如果我们在家里面种了一些香菜，就不用花那么多钱去街上买了呢。
其实，在种植香菜的时候，很多人都有过共同的烦恼，那就是辛辛苦苦种植的香菜，却发芽率极低。这样不仅浪费了时间和精力，而且付出和收获远不成正比，因此也就对香菜种植没有兴趣了。有没有什么方法能提高香菜的出芽率，并且让其发芽更快呢？
其实，香菜种子之所以发育慢，发芽率低，一个很重要的原因是和其自身有关，那就是其种子外面坚硬的外壳。这层外壳不仅很坚硬，而且表皮还有一层油脂，会阻挡水分的进入，没有水分，再加上外壳坚硬，自然发芽率低、出苗慢。所以，要想解决这个问题，就得先从外壳入手。
方法也简单，只需要用外力把它的外壳破坏掉就行。一般有经验的人在种植香菜的时候，都会用一些砖块，木块或者是皮鞋来摩擦香菜种子。操作方法也不复杂，就是把香菜种子倒在平整的地板上，然后用一块木板，或者是皮鞋，稍微用力搓压种子，让外壳裂开就可以了。需要注意，切不可用力过猛把香菜种子压碎了，一旦内部的种子破坏了，那就不能发芽了。
当香菜的种子人工破壳了以后，就要开始浸种了。直接把他们倒进一个盆子里，然后用清水浸泡一天一夜，在浸种的过程中也可以加一些消毒杀菌剂进去。然后再把它捞出来，并用清水冲洗一遍，再放进一个透气性好的湿润的布袋子里面，可以放在冰箱里面冷藏，每天给它用清水冲洗一遍，等到有一半以上的种子发芽了，就可以开始播种了。不过，香菜种子的发芽率本来就不高，如果要全部齐苗那基本是不可能的事情哦！而且在香菜种子播种之后，要注意保持土壤湿润，并且避免阳光暴晒，所以记得要加遮阳网。
香菜本身蕴含着一种特殊香气，受到很多人的喜爱。严格来说，香菜只能算是一种植物，算不上是蔬菜；但正是因为人们的喜爱，故而把香菜归为了绿叶蔬菜，也大多时候当作调味料来用。那么，香菜在栽培管理的过程中，我们应该做到哪些呢？
香菜种植的管理要点看过来！
①选择品种：要知道，香菜分小叶和大叶两种类别，二者各有优势。大叶品种的产量明显高于小叶品种；而小叶品种的香味、抗逆性又明显高于大叶品种。这里小林的建议是选中小叶品种更好。
②施肥整地：种植香菜，整地做到三个方面：及时翻土、补充有机质、挖沟整畦。及时翻土，是在种植前进行深翻；翻土深度15至20厘米，并将翻起来的土壤暴露在阳光下曝晒半个月。好处是可以改善土壤结构,提高土壤温度,有利于种子发芽和根系生长。补充有机质，即亩施足够的腐熟农家肥、复合肥做一次基施。挖沟整畦，是指做完耕耙后，做成以土壤细碎、疏松、平整为佳的畦面。
③适时播种：香菜的播种时间通常在一年的8月下旬至翌年4月上旬，播种前，要用50°热水烫搓开后的种子，然后搅拌至水温降到30°左右开始浸种。如果是中午12点浸种完成，那么第二天早上8点播种是最好的，以此类推，反正中间间隔20小时左右。播种可以选择撒播，也可以选择条播，播后覆土盖草，规划好喷水时间保持湿润，待出苗后移除盖草，拔除过密弱苗。
④合理肥水：香菜是一种喜温喜湿作物，所以应及时浇水，但不可田间积水，以免影响生长。施肥方面，因为香草对肥料要求不高的关系，所以在已经施过基肥的基础上，我们只需要在播种一个月后，按月追施氮磷钾复合肥即可，不可偏施氮肥以免徒长。
⑤合理光照：除了喜温喜湿，香草同样还是一种喜光照的作物。虽然香草本身具有一定的耐阴性，但还是阳光充足为佳，以免一定几率下引起倒伏。对于光照的把控，如果阳光过强，则需采取加盖遮阳网等措施。
⑥及时采收：香菜的生长期较短，一般两个月左右即可采收。采收时，从根部挖起，去土、去老黄叶，洗净后即可装袋了。
种植香菜可以在春季的五月份进行，将颗粒饱满的香菜种子播撒在疏松透气的土壤中，并浇灌一次水分即可，等待种子发芽后，就要将生长过密的幼苗摘除，保持幼苗间距在1厘米以上，然后要为香菜施一次有机肥。
香菜怎么种植
1、种植时间
香菜适合生长在温暖的环境中，种植香菜可以在春季的五月份到六月份进行，而且要选择雨后的天气播种，这个时候温度较为适宜，土壤中也有充足的水分，可以帮助种子发芽。
2、种植方法
种植香菜前要将土壤全部深翻一遍，提高土壤的透气性，然后将颗粒饱满的香菜种子洒在土壤中就可以了，播种以后可以使用喷壶向土壤中喷洒一次除菌药剂，避免湿土中滋生细菌，导致种子腐烂。
3、间苗处理
香菜种子发芽后，要对其进行间苗处理。将香菜苗中间距低于1厘米的幼苗全部摘除，否则栽种密度过大，会影响香菜的生长。间苗后要为香菜补充一次水分，让幼苗尽快生长成熟。