梅花对土壤要求不严，但在土质过于粘重而排水不良之低湿地易烂根致死。因此栽种用土宜选疏松、肥沃、富含腐殖质的沙质壤土，并选用较深的紫砂盆栽种。
梅花的造型以安徽盆景最具特色。一盆微梅岔景不仅在于奇，而在其老，造型都足从幼龄树开始，从蟠扎到最后定型一般要经历数十年之久。其主要造型为游龙式，也称龙桩，树木的主干从基部到顶端逐级来回作“S”曲，状如游龙，左右侧枝都选留在主干的凸弯上作横向的“S”形盘曲，左右对称平衡。除此之外，有悬崖式，
还有将主枝攀绕成一圈的疙瘩式，有将全株枝条攀向同—个方向的顺风式以及曲干式等。如配以松、竹布置成“岁寒三友”盆景，应以梅为前景，松为背景，竹为客
景，更富诗情画意。
梅花喜温暖湿润的气候，具有一定耐寒性，必须放置存阳光充足，通风良好处养管，如阳光不足则开花少，甚至不开花。生长期浇水要掌握间干间湿，切忌盆内积水，生长旺盛期可适当多浇水，天气炎热时要经常向地面洒水，以增加空气温度。
6月间花芽即将形成之前应行“干旱处理”，即每日适当控制浇水量，使枝梢稍成蔫萎状时再给以仅能维持生命的少量水分，以促枝梢停止生长，从而将营养其中于花芽分化。“干旱处理”的同时可加施速效磷钾肥，则对花芽分化更为有利。
施肥要在植株上盆时进行，盆底放几块动物蹄片及少许骨粉作基肥，生长期要控制徒长，一般每月追施腐熟稀薄液肥1次，但花期不要施肥。秋末冬初应将梅花移入低温室内，室温保持5℃左右即可安全越冬。
梅花的整枝和修剪。3月上旬以后将上年的发育枝和花枝留1～2个芽短截，并剪去纤细枝、重叠枝、枯枝、徒长枝、老干和主枝上萌发的新芽，要根据造型需要去还是留，决定去掉的要立即抹去。新枝长到25厘米左右时，可捻顶或摘去枝梢，以促使花芽分化和花蕾生长开花。
梅花翻盆多在花后进行，一般老桩2～3年翻盆1次，若树龄不长的梅花可1～2年翻盆1次。翻盆时要去掉旧盆土约一半，盆底施好基肥，换入新的疏松肥沃、富含腐殖质的沙质培养土。
扩展资料：
梅（学名：Armeniaca mume Sieb.）：小乔木，稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色。
花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2-2.5厘米，香味浓，先于叶开放；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；花瓣倒卵形，白色至粉红色。果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，两侧微扁。花期冬春季，果期5-6月。2n=16，24。
梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。
梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为“四君子”，与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。
梅是中国特有的传统花果，已有3000多年的应用历史。《书经》云：“若作和羹，尔唯盐梅。”《礼记·内则》载：“桃诸梅诸卵盐”。
《诗经·周南》云：“缥有梅，其实七兮！”。在《秦风·终南》、《陈风·墓门》、曹风·鸬鸠》等诗篇中，也都提到梅。上述古书的记载说明，古时梅子是代酪作为调味品的，系祭祀、烹调和馈赠等不可或缺少的东西。
至少在2500年前的春秋时代，就已开始引种驯化野梅使之成为家梅--果梅。1975年，中国考古人员在安阳殷墟商代铜鼎中发现了梅核，这说明早在3200年前，梅已用作食品。
1、土壤。虽说梅花对土质的严苛程度不是很高，但也要选用土壤疏松质地肥沃的，而且不要经常灌水在盆景中，多余的水根很难吸取，排水又不方便，根很容易烂掉。市场上有专门培育梅花的土壤可以去购买。
2、温度。梅花是冬天开花，这是它成长最旺盛的季节，虽说它不惧严寒，但是并不代表它不需要光照，如果光照不充足的话，它会减慢光合作用，将会发育不好，开花量也会变少。它喜欢湿润，如果你把它安放在屋内的话，要保持通风。
3、湿度。如果梅花还在生长，要适当的给它浇浇水，如果是夏天天气炎热，可以给它的周围喷洒水雾，保证它需要的湿度。夏天一般需要一天浇水两三次，春天和秋天相对较少，只要一两次。冬天只要在盆中干燥的情况下再浇。
4、施肥。梅花的生命力很旺盛，不需要经常呵护它，也不要时不时的为它加肥，如果冬天快要到来，在这之前给它加肥一次，如果它要开花了，也在这之前加肥一次。如果你打算新种一盆梅花，首先要准备基肥，这是保证它健康成长的基础条件。
5、修理。修理梅花有很多好处，把残枝落叶去除首先梅花的观赏性更强了，其次养料也不会被浪费，不然残枝落叶会分去枝干需要的养分。所以我们要去除这些枯叶残枝，如果梅花长出来很多的分枝，我们也要裁掉一些，这样才能把营养用到该用的地方。
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可以露地栽培，也可以盆栽，生长比较脆弱，水分管理要适当，切忌过湿，以免渍水烂根，导致桩头枯萎死亡，常给叶面和干枝洒水，对衰老桩景有养叶护根的作用。桩景栽培梅花需要进行重剪，使形成矮小树体，细枝可用棕丝蟠扎，粗枝需刀刻、斧劈、火烤弯曲造型。
即“吊死鬼”。危害梅花、果梅的有大袋蛾、小袋蛾、茶袋蛾、白囊袋蛾等。幼虫为丝质袋囊所包裹，囊外附有较大的碎叶片或少数排列零乱的枝梗。一年发生1代，以老熟幼虫在袋囊内越冬；4-5月化蛹，5月底羽化，6月上旬为幼虫孵化高峰，到11月复以老熟幼虫在囊内越冬。
参考资料：百度百科——梅
盆栽梅花有红梅、绿梅、白梅、龙梅、美人梅等品种，就盆栽技术要点介绍如下： 一、梅花对土壤要求不严，一般的中性土壤都能生长，但盆栽梅花因盆土有限，要选用疏松肥沃的营养土。营养土配制以食用渣4份，堆积杂肥土4份，煤灰土2份混合均匀做培养基，在花后每年换土一次，待换盆后先放在阴凉处一星期，然后转入正常养护。 二、梅花对水分敏感如果盆土长期过湿，容易引起烂根。因此，要控制浇水，当新枝条长到20厘米时，要注意控制浇水，控制新梢过分伸长，促进花芽分化。但在夏季每天要浇一次水，秋季视土浇水保持土壤湿润，冬季要少浇水，使土壤偏干。 三、梅花不喜大肥梅花在萌发枝叶时肥水要足，每月施1至2次有机液肥。当新梢长到5厘米时，要施一次薄肥，以促进枝条生长。在夏末秋初时要施一次腐熟饼肥水，并加重磷、钾肥，促进花芽形成，待花芽分化后，喷施1至2次磷酸二氢钾，这样分层次的科学施肥，对梅花生长有利。 四、梅花修剪整形梅花的修剪整形是一个技术活儿。修剪要从幼苗开始，当幼苗长到20至25厘米时，截去顶端，待萌芽后留3至5枝条作为主枝，当主枝长到10至15厘米时进行摘心，以促进枝条粗壮和花芽形成。花后的修剪，当花凋谢之后从基部留2至3个芽短截，当新枝长到5至6片叶时又进行摘心，只留3至4片叶，促进生长更多花枝。以后每年反复修剪，使枝条充实，花蕾增多。 五、梅花病虫害防治一定要保持通气透光。梅花病害主要来自炭疽病和斑枯病，一般发病在4月下旬或5月上旬，采用50％的多菌灵或70％的托布津溶解800至1000倍交换喷施进行防治。每年蚜虫危害较多，采用500倍溶液的洗衣粉喷杀，效果明显。但梅花对乐果，敌敌畏等农药敏感，不要使用。 六、梅花春节开放凡是种梅花的人都想让她春节期间开放，这就需要掌握好催花技术。 首先要计算好催花日期。在春节前20天左右，将盆栽梅花移入温室内，并要放在阳光充足的地方养护，室内温度要控制在10至15度为宜。同时，每天要向花枝和周围喷洒清水，保持枝条湿润。在浇水时要适度，如果浇水过多，不利梅花生长，容易引起烂根落蕾，如浇水不足，又会使花蕾干瘪。 其次要把握好温度与开花时间。在春节前一周，若花蕾还小，则将花盆移到15至25度中温的环境中管理。如果春节未到就提前开花，就把盆花周围的温度下降10度左右，而且少见阳光，控制水分。 还有，要适度施肥。为了使梅花开放得鲜艳，香味更浓，就应适度施肥。一般是每7至10天施一次稀薄的有机液肥，同时，每7天向花蕾喷一次磷酸二氢钾和植物催长素。补充:用土：宜选用排水透气俱佳的砂质壤土。此种培养土可由泥炭、细砂、园土按照1：1的比例配制而成，如有可能，往里面放入少量腐叶土则更好。加腐叶土之目的在于提高培养上的贮肥能力，使培养土呈微酸性反应。 选盆：梅俊盆雅，能够相互衬托，增添观赏价值。但是，最好把梅花种在普通的瓦盆中，待植株开花时，再给它套上外形雅致的花盆。因为瓦盆有利于梅花根系生长，而古香古色的瓷盆或紫砂盆略逊之。 浇水：冬春两季，梅花需水不多，除了在花期里使盆土略潮之外，其他阶段均直使盆土保持微潮偏干的状态。夏秋两季，是梅花需水最多的阶段，应该见干浇水。但在6月至7月时，花芽开始分化，此间要对梅花“控水”几次，即减少浇水令梅花叶片微卷再行浇水，这样梅花才能更好开花。 施肥：梅花喜肥，然而供肥要适时适量，从春末至夏初可以间隔10天左右追施稀薄液体肥料一次。冬末至春初，当梅花花蕾开始明显生长至透色前，应该每隔5天追施稀薄液体肥料一次，以使梅花的花朵开得色艳味香。 光照：摆放地点阳光充沛，梅花生长健壮，着花较多，反之则植株生长缓慢、花芽分化较少。因 此，保证盆栽梅花每天接受4至6小时的日光照射是十分必要的。在梅花的花期里，特别是其花芽开始膨大后，每天接受数小时的日光直射有利于开花，当梅花的花朵开放后，则要把它摆放在无日光直射的明亮之处，否则花朵会很快谢掉的。 修剪：要想使梅花有优美的树形、强壮的生长势，每年的修剪必不可少。梅花在生长旺盛季节要对枝条进行摘心，只令其长到20——30厘米的高度。同时，还要随时剪去砧木上所发出的萌芽并及时剪去病弱枝、内膛枝、此外，还要随时摘除砧木上所长出的萌蘖。当梅花开花后亦要加以修剪，每根枝条仅留基部3至5芽。春季枝条发芽时还要进行疏芽，好使养分合理分配，这样梅花才能长得更加美观、茁壮。
花友们对于梅花(详情介绍)的喜爱是无法言喻的，梅花高雅、坚强、谦逊，在冬天依然有自己的傲骨，于是，很多话花友会选择在家中盆栽梅花。人工栽种梅花的难度其实并不高，但是想要让梅花年年花繁色艳却不容易。
梅花(详情介绍)
盆栽梅花重要的是养护的环境，梅花喜阳，所以一定要放置在阳光充足、空气流通的地方，梅花很怕积水，所以要根据天气变化和生长情况灵活掌握浇水量，通常情况下以保持盆土湿润为原则，不干不浇。
梅花比较喜肥，每年花谢后盆底应放入有机肥，在生长期可每隔半个月施薄肥一次，促其生长强壮，在花芽形成前，最好多施磷肥。
盆栽梅花要想花苞多，控制枝条长度是关键，剪枝主要是为了控制树形，应在花后及时进行，以后的时间，除了徒长枝，短枝无需修剪，入夏后最好不要再修剪，否则积累的营养也给剪没了，再结合施肥控水长日照，入秋后应该会花苞满枝了。
梅花修剪也可以在每年花谢后及时修剪，将老的花枝截短，权留2至3个芽，并注意使芽向外侧生长，要将影响树形美观的交叉枝、平行枝、重叠枝、对生枝、徒生枝，以及过密、瘦弱的枝条疏剪去。
盆栽梅花一般需要隔1至2年翻盆一次，时间安排在开花后为好，翻盆时，去掉旧土三分之一左右，剪去枯根，修短过长的老根，换以富含腐殖质的腐叶土，掺拌砻糠灰及沙土，使盆土既肥活又疏松、透水，土壤不宜过湿，切忌积水。
盆栽梅花应放在通风向阳处养护，过密或环境荫蔽，使植株高而细弱，冬季多晒太阳则花芽饱满粗壮，花色艳丽，姿态美观。若控制树形，促使幼树提早开花，需适时修剪整形。
梅花的花芽是在一年生的新生枝条上形成的，一般当幼苗长至25-30厘米时，剪去顶端，萌芽后留顶端3-5个枝条作主枝，当枝条长到约20厘米左右时，摘心，以利花芽饱满。
次年，花后留基部2-3个芽重剪，剪时应注意剪口芽的方向，选准外向芽，内向芽。发芽后剪除交叉枝、过密枝、重叠枝。盆梅因直则无姿、正则无景、密则无态，应按“疏、欹、曲”而又不矫揉做作的原则进行修剪。
盆栽梅花应每隔1-2年在早春花后修剪完毕进行换盆、换土。如使盆栽梅花春节开花，在冬季落叶后放入室外自然休眠，元旦以后移入温室向阳处，室温保持8-12℃，每天向枝端洒水，并保持盆土湿润，使花蕾现色后，增温到1
5-20℃，则春节即可开花。
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梅花盆景的注意事项
1、梅花对土壤要求不严，一般的中性土壤都能生长，但盆栽梅花因盆土有限，要选用疏松肥沃的营养土。营养土配制以食用渣4份，堆积杂肥土4份，煤灰土2份混合均匀做培养基，在花后每年换土一次，待换盆后先放在阴凉处一星期，然后转入正常养护。
2、梅花对水分敏感如果盆土长期过湿，容易引起烂根。因此，要控制浇水，当新枝条长到20厘米时，要注意控制浇水，控制新梢过分伸长，促进花芽分化。但在夏季每天要浇一次水，秋季视土浇水保持土壤湿润，冬季要少浇水，使土壤偏干。
3、梅花不喜大肥梅花在萌发枝叶时肥水要足，每月施1至2次有机液肥。当新梢长到5厘米时，要施一次薄肥，以促进枝条生长。在夏末秋初时要施一次腐熟饼肥水，并加重磷、钾肥，促进花芽形成，待花芽分化后，喷施1至2次磷酸二氢钾，这样分层次的科学施肥，对梅花生长有利。
参考资料来源：搜狗百科-梅