整地施肥，选择未种过韭菜并且方便灌溉的地块，以偏酸性的砂质土壤为宜。

播种在4月中旬播种，选用雪韭、平韭4号等品种。播种前先用40℃温水浸种12小时，并在25～30℃条件下继续浸泡24小时，然后洗净种子上的黏液。

用湿布将种子包裹好，置于20℃条件下催芽，催芽期间每天用清水冲洗种子1～2次，待60%的种子露白后进行播种。

播种时将已催芽的种子与2～3倍沙子或过筛炉灰混合后均匀地撒在沟内。播后平沟覆土，轻踩一遍后浇水，水要浇透，保持土壤湿润。

扩展资料

水分管理：出苗前需2～3天浇1次水，保持土表湿润。出苗后，土壤应保持见干见湿的状态，以“手捏成团，指缝不出水，松手不散”为标准。

之后每月根据天气状况浇1～2次水。 施肥管理：施肥应根据气候状况、植株生长状况、土壤是否需要浇水等实际情况进行，采取少量多施的原则。

黄韭，馨香扑鼻，鲜嫩色美，自古就被誉为“菜中珍品”。既中作为调味的香料，又可炒、煮、凉拌或做汤用以佐餐。若做上一盘黄韭肉丁馅的饺子，尤为清香可口，令人垂涎欲滴。

参考资料：百度百科—南宫黄菲

黄韭，馨香扑鼻，鲜嫩色美，自古就被誉为“菜中珍品”。既中作为调味的香料，又可炒、煮、凉拌或做汤用以佐餐。若做上一盘黄韭肉丁馅的饺子，则尤为清香可口，令人垂涎欲滴。

黄韭具有极高的营养价值，富含人体所需的蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。此外黄韭有很高的药用价值，常食用可强身健体、益寿延年，自古就有“男不离韭,女不离藕”的说法，中医认为黄韭具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、促进食欲、治疗筋骨损伤的功效。现代医学证明：黄韭中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动，清洗肠道，使大便畅通，预防肠癌发生。黄韭中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管，降低血脂的作用。

南宫韭菜种植历史悠久，因独特的土壤和气候条件，所产韭菜以质优、鲜嫩、肉厚、味美而深受消费者欢迎。

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